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Les autres produits utilisés

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Le bicarbonate de soude (Les autres produits utilisés)

mercredi 16 novembre 2011 par Laurent SENEZ
Le bicarbonate de sodium ou l’hydrogénocarbonate de sodium ou carbonate monosodique ou bicarbonate de soude (appellation la plus commune) ou carbonate acide de sodium (appellation la plus employée dans la composition des pâtisseries industrielles) a pour formule NaHCO3. C’est un composé blanc, qui (...)


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